Albóndigas con salsa de seis verduras

Maribel
Maribel @maribel_polo

Cuando hago esta receta, le pongo a la salsa casi todas las clases de verduras que tengo en la nevera y siempre sale buenísima

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Ingredientes

1 Hora
4 raciones
  1. 20albóndigas (dependerá del tamaño)
  2. 1Cebolla mediana
  3. 1Calabacín pequeño
  4. 1Puerro pequeño
  5. 1Pimiento
  6. 2Zanahorias
  7. 6-7Tomates de pera para freír
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

1 Hora
  1. 1

    Freír las albóndigas en un poco de aceite de oliva y reservar aparte

  2. 2

    Trocear las verduras, menos el tomate y rehogarlas todas juntas

  3. 3

    Cuando estén un poco cocinadas, añadir el tomate triturado

  4. 4

    Cocinarlas todas juntas hasta que estén cocinadas y triturarlas con la batidora

  5. 5

    Colocar las albóndigas junto con la salsa, y cocinar durante cinco minutos para mezclar sabores.
    ¡Y ya está!
    ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maribel
Maribel @maribel_polo
Me encanta cocinar para mi familia y amig@s. Probar y adaptar nuevas recetas 😅
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