Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
La cucharita de Patricia @cook_4465599
La Preparación es con Thermomix, pero si no tienes esta estupenda maquina de cocina y tienes que hacer la receta tradicional, entre en mi blog http://lacucharitadepatricia.blogspot.com.es/2016/01/pimientos-del-piquillo-rellenos-de.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos durante 5 segundos, velocidad progresiva de 5 al 10.
- 2
Bajamos los restos de la cebolla con la ayuda de la espátula y añadimos el aceite, programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- 3
Incorporamos el bacalao desmenuzado, volvemos a programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- 4
Terminado este pasó, reservamos estos ingredientes en un plato.
- 5
Agregamos en el vaso la mantequilla o el aceite para realizar la bechamel y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- 6
Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, 100º, velocidad 2.
- 7
Incorporamos la leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada, programar 6 minutos, 100º, velocidad 4
- 8
Agregamos los ingredientes que reservamos en el primer paso, mezclamos todos los ingredientes, primero con ayuda de la espátula y seguidamente programamos nuestra Thermomix a velocidad 3 y subimos progresivamente al 6 durante 1 minuto.
- 9
Lo dejamos enfriar en el frigorífico la mezcla dentro de una manga pastelera durante 2 horas.
- 10
Cogemos los pimientos de piquillo y vamos rellenando uno a uno, colocándolos en una fuente. Si os sobrará bechamel en la manga pastelera podéis utilizar para decorar el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cucharita de Patricia le encantará ver cómo quedó.
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