Bizcocho de manzana con relleno de queso

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Madrid

Receta original de @fit_happy_sisters en Instagram. ¡Una pasada!

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Ingredientes

1h 10min
10 raciones
  1. 190 gharina de avena
  2. 1 cditaCanela
  3. 1 cditalevadura química
  4. 200 gcompota de manzana (pela y trocea la manzana, cocina al vapor o al microondas hasta que esté blanda y tritura)
  5. 30 gaceite de coco
  6. 1huevo
  7. 3 cdasleche
  8. 1/3manzana pelada y cortada en trozos pequeños
  9. Relleno
  10. 1huevo
  11. 200 gqueso crema
  12. 50 gharina de avena
  13. 2 cditasxilitol u otro endulzante
  14. Topping
  15. 50 gnueces troceadas
  16. 2 cditaseritritol
  17. 1/2 cditacanela

Paso a paso

1h 10min
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180ºC

  2. 2

    Mezclamos por un lado los ingredientes húmedos: compota, huevo, leche y aceite derretido y los secos por otro: harina, levadura, canela
    Añadimos los secos tamizados a los húmedos y, por último, añadimos los trocitos de manzana

  3. 3

    Mezclamos los ingredientes del relleno y en un molde (el mío de 24cm) vertemos la mitad de masa de bizcocho, el relleno y encima la otra mitad de masa

  4. 4

    Mezclamos los ingredientes del topping y extendemos por encima
    Horneamos unos 50 minutos y ¡a disfrutar!

  5. 5

    Tenéis todas mis recetas, vídeos, actividad en Stories y más en mi Instagram: @nuritmica.fit 🤸🏾‍♀️

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Nuritmica.fit
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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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