Bizcocho de manzana

Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

http://www.cocinamimadre.com/2017/01/tarta-de-manzana.html

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Ingredientes

6 raciones
  1. 3manzanas
  2. 70 gr.harina
  3. 50 gr.fécula de maíz (Maizena)
  4. 70 gr.azúcar
  5. 60 gr.aceite de oliva
  6. 1/2yogur (60gr.)
  7. 1huevo entero
  8. 1 pizcasal
  9. 1cdta. de la levadura
  10. también necesitas:
  11. gelatina de manzana para pintar
  12. 1molde de 20cm. de diámetro
  13. mantequilla para untar
  14. harina para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Untar el molde con mantequilla, forrar con el papel de horno y untar este, también con mantequilla; espolvorear con harina...

  2. 2

    Calentar el horno a 180ºC. Para hacer la masa, batir el huevo con el azúcar y la pizca de sal, añadir el yogur, batir, incorporar las dos harinas tamizadas con la levadura, mezclar bien; y por último, poner el aceite, integrarlo bien con la masa. Pelar las manzanas, sacar el corazón con un cuchillo o un vaciador y cortarlas a rebanadas delgadas, ponerlas por grupos, muy juntas, como se ve en la fotografía, y presionando hacia abajo, para que queden dentro de la masa...

  3. 3

    Cocer al horno unos 30 a 40 minutos, cuando dorado, comprobar que esté cocido por dentro.

  4. 4

    Retirar del horno y pintar con la gelatina deshecha al baño-maría...

  5. 5

    La merienda está lista !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Conxita Beà Barrufet
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