Crema de batata y calabacín con Canela y curry

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#tescoma
Cenas rápidas , ligeras y súper sanas !!

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Ingredientes

30 minutos
3-4 raciones
  1. 1batata (grandecita)
  2. 1calabacín
  3. 2ajos
  4. 600 mlcaldo de verdura
  5. Especias
  6. 1/2 cditaCanela
  7. 1/2 cditacurry
  8. 1 toquemix de pimientas
  9. 1 toquejengibre en polvo
  10. 1/2Cayena (opcional)
  11. Sal
  12. Aove
  13. Para acompañar
  14. Chorritoaceite de sésamo
  15. Semillas
  16. Huevo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos pelando la batata y el calabacín. Mientras ponemos los ajos a sofreír ligeramente con un chorrito de aove

  2. 2

    Una vez el ajo comienza a dorar, añadimos la batata a trocitos y sofreímos juntos hasta que comience a cocer color la batata

  3. 3

    Añadir el calabacín y seguir sofriendo todo junto durante Ulla 4-5 minutos

  4. 4

    Añadimos el caldo y las especias

  5. 5

    Dejamos hervir unos 15 minutos (hasta que la verdura quede bien blandita)

  6. 6

    Batir y servir. Yo lo acompaño con un huevo hervido, semillas y una chorrito de aceite de sésamo. Te apuntas ?? ☺️

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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