Pelota / albóndigas

Paso a paso
- 1
La noche anterior pones en un bol leche y le añades las migas de pan, que la leche cubra todas las migas del pan.
- 2
Cuelas bien las migas de pan y las mezclas con la carne picada, con el huevo, la sal y el aceite y el perejil al gusto. Yo voy probándola hasta que tiene el gusto que yo quiero.
- 3
Cuando lo tienes haces la forma de lo que quieras hacer, si quieres pelota para el caldo será más grande, y si son albóndigas, haces unas bolas más pequeñas. Yo hago de las dos y así ya las tengo para otras ocasiones. Las que no vaya a usar de inmediato las congelo.
- 4
Rebozas las bolas en harina y las fríes, hasta que estén doraditas y las sacas. Las pones en un plato con papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.
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Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez. Juanchama76 -
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Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycookestibaliz_martinez
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