Tagliatelle/tallarines frutti di mare
Silvia GO @silviaGO
Hoy os traigo unos tagliatelle/tallarines frutti de mare. La pasta es un plato muy ligero, ofrece mucha variedad y siempre apetece. En cualquiera de sus formas, combina a la perfección con infinidades de ingredientes, hoy os traigo una con marisco, ese sabor a mar, elegante y fácil de hacer. Cada uno le pondrá el marisco que más tiene a mano o el que más le apetezca, en mi caso con gambas, mejillón, almejas, calamar y Cigala, triunfal, podemos sustituir, quitar o poner lo que es casi imprescindible para mi gusto personal, son las gambas, mejillones y almejas...pero al gusto de cada uno, incluso poner algún cefalópodo como un buen pulpo, o sepia... quizá pescado también?te lo dejo a ti!! Hoy vamos a hacer esta !,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Disponemos del marisco si es menester limpiar, a mí las almejas me gusta dejarlas en remojo para quitar la posible arena.
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Salteamos el marisco por partes, primero la gamba, después cigala, almeja, mejillón, y calamar cortado en anillas. Apartamos y reservamos. Salteamos los ajos y la cebolla, pochamos, añadimos el marisco, y el vino blanco quemamos todo.
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Volvemos a retirar el marisco, añadimos el tomate picado, cocinamos unos minutos, y finalmente añadimos el marisco.
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Vamos con la pasta, hervimos los minutos que requiera, yo salteo siempre la pasta antes, de añadirle cualquier ingrediente, con aove. Una vez salteada, añadimos el frutti di mare, removemos, y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia GO le encantará ver cómo quedó.
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mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!
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