Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert
C'est le genre de plats complets que j'aime préparer au Cook Expert ...#homefoodmagimix #cookexpertmagimix #filetmignon #mijotés#
Filet mignon sauce moutarde au Cook Expert
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Instructions de cuisine
- 1
Découper le filet mignon en morceaux de 50 g environ, les pommes de terre en cube de 2 cm environ (ici avec l'accessoire "cubes et bâtonnets".
- 2
Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre l'huile d'olive et les morceaux de filet mignon de porc, puis lancer RISSOLAGE AUTO.
- 3
Ajouter le cube volaille, les 250 ml d'eau, les 230 g de champignons, les pommes de terres, 25 ml de vin blanc, 3 c.s. de moutarde, saler, poivrer et lancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°.
- 4
Ajouter à la préparation 20 cl de crème liquide, puis relancer MIJOTAGE 30 MN / VIT 1A / 120°.
- 5
Mettre dans l'assiette en saupoudrant de ciboulette ciselée sur le dessus.
- 6
Astuce :
Si vous utilisez des champignons de Paris frais, il faudra les émincer au disque 4, les poêler jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et les égoutter avant de les ajouter à l'étape 3.
Si vous trouver votre sauce trop liquide, vous pouvez ajouter 1 cs de maïzena diluée dans 1/2 verre d'eau froide et relancer MIJOTAGE 5 MN / VIT 2A / 95°.
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