Fideuá de verduras (Monsieur Cuisine Connect)

carlostdp79
carlostdp79 @carlostdp79

Buceando por Internet encontré esta receta. Con unas pequeñas modificaciones, la he hecho unas cuantas veces y está deliciosa.

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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 120 gcebolla
  2. 2 dientesajo
  3. 130 gpimiento verde
  4. 130 gpimiento rojo
  5. 175 gtomate
  6. 175 gchampiñones frescos laminados
  7. 200 gespárragos trigueros
  8. 350 gfideos (Hacendado Fideuá)
  9. 60 gguisantes (congelados)
  10. 2 cucharadas soperasaceite de oliva
  11. Sal (al gusto)
  12. 750 mlcaldo de verduras

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pelamos la cebolla y los ajos y los colocamos en el vaso juntamente con el pimiento verde y el rojo. Se pican 8 segundos a Velocidad 5.

  2. 2

    Ponemos el aceite y después utilizamos el programa REHOGAR (5 minutos; Velocidad 1; MARCHA ATRÁS; y 120° C).

  3. 3

    Se cortan y se pelan los tomates, cortamos los espárragos, se lavan los champiñones y se introduce todo en el vaso. Ahora toca hacer COCCIÓN (5 minutos; Velocidad 1; MARCHA ATRÁS; y 120° C).

  4. 4

    Introducimos 750 ml de caldo de verduras, ponemos sal al gusto (yo le pongo 15 g aproximadamente) y volvemos a hacer COCCIÓN (8 minutos; Velocidad 1; MARCHA ATRÁS; y 100° C).

  5. 5

    Finalmente, echamos los fideos y los guisantes para realizar COCCIÓN (7 minutos; Velocidad 1; MARCHA ATRÁS; y 100° C).

  6. 6

    Si os queda un poco caldoso podéis añadir 2 o 3 minutos de COCCIÓN (Velocidad 1; MARCHA ATRÁS; y 100° C).

  7. 7

    Dejamos reposar 5 minutos y se puede servir. ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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