Albóndigas en salsa gluten free

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Ingredientes

  1. 1/2 kgalbóndigas de ternera
  2. 1puerro
  3. 1/2cebolla
  4. 2ajos
  5. 1zanahoria
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. 1 vasoagua
  8. Sal
  9. Aceite
  10. Maizena

Paso a paso

  1. 1

    Enharinar un poco las albóndigas con Maizena. En una sartén dorar las albóndigas por las dos caras y reservar en una cacerola.

  2. 2

    Pelar y trocearlas verduras. Meterlas a la thermo y añadir 50 ml de AOVE. Poner 2 minutos a temperatura varoma 2 minutos.

  3. 3

    Cuando termina añadir el vino y poner de nuevo 2 minutos, temperatura varoma y velocidad 1 pero con la boquilla abierta para evaporar el alcohol..

  4. 4

    Añadir el vaso de agua y 1/2 pastilla de caldo de carne y un poco de sal y perejil. Cocer 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

  5. 5

    Cuando termine triturarlo durante 3 minutos a velocidad 5 7 9 progresivo. Verter el caldo en encima de las albóndigas y cocer 10 minutos a fuego medio.

  6. 6

    Se puede acompañar de patatas fritas o patata asada en el micro. 🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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