Chocolates de Pascua

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

A mi hija de 5 años le encanta el chocolate

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Ingredientes

2 horas
12 raciones
  1. 400 grchocolate fondant negro
  2. Al gustoedulcorante líquido
  3. 50 grmantequilla
  4. 50 graceite de coco
  5. Unas 10 gotas de aceite esencial de Bergamota
  6. Aceite para untar los moldes
  7. 100 grchocolate blanco
  8. 1 chorritoaceite de oliva
  9. 1 chorritocolorante rosa

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Derretir el chocolate fondant con el aceite de coco y la mantequilla, sin dejar de remover a una temperatura de entre 25 y 28 grados del 1 al 9 en la vitrocerámica de inducción será a 2.5

  2. 2

    Por último añade la esencia de Bergamota y el edulcorante líquido es opcional, remueve bien y listo. Untar los moldes con aceite de oliva o girasol, verter el chocolate y meter al congelador entre cinco minutos para el corazón y una hora y media para el huevo macizo,

  3. 3

    Mientras tanto derretir del mismo modo el chocolate blanco con un chorrito de aceite yo usé uno que hice macerado con flores de Caléndula durante 40 días está la receta en mi perfil, usar una parte para decorar, al terminar la decoración a la sobrante añade el chorrito de colorante líquido rosa para seguir decorando y haciendo los bombones rosas. Guardar en la nevera una vez terminados, pudiendo ser en un porta tartas por la impregnación de olores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

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