Puré de judías verdes, calabacín y zanahorias sin na de na

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Os traigo un puré que como bien digo, no lleva na de na, ni aceite, ni nata, ni mantequilla, ni queso, vamos, que aparte de las verduras poco más le añadimos. Ideal para la cena en un día que la comida ha sido potente.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 200 gzanahorias
  2. 300 gcalabacín
  3. 400 gjudías verdes
  4. Sal y pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Pelamos el calabacín y las zanahorias y troceamos. Quitamos las hebras de las judías verdes y troceamos.

  2. 2

    Ponemos una cazuela amplia al fuego con las verduras y cubrimos con agua, cuando rompa a hervir añadimos sal y pimienta negra al gusto y dejamos cocer a fuego medio unos 40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

  3. 3

    Retiramos del fuego y trituramos bien con la batidora asegurándonos de que no nos quedan grumos. Volvemos a llevar al fuego y cocinamos un par de minutos a fuego medio-alto.

  4. 4

    Emplatamos y tomamos bien caliente. Espero que os guste, más simple no puede ser este plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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