Masa Para Pizza Casera

Dayli
Dayli @cook_daycuba06
Buenos Aires.

Me encanta trabajar las masas, tomarle el tiempo de reposo. Utilizar diferentes tipos de técnicas e ingredientes

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Ingredientes

  1. 1 KgHarina
  2. 600 ccLeche
  3. c/nAceite neutro y oliva
  4. 1 cdaSal
  5. Esponja:
  6. 1 cdaAzúcar rubia
  7. 1 chorritoLeche
  8. 2 cdasHarina
  9. 40 grsLevadura fresca

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una esponja con la levadura, azúcar, leche y harina. Mezclar y dejar leudar.

  2. 2

    Aparte tamizar la harina con la sal. En el centro incorporar la esponja y el resto de la leche.

  3. 3

    Amasar hasta unir todos los ingredientes.

  4. 4

    Por último verter los aceites y terminar de amasar.

  5. 5

    Hacer bollos de 250 gr

  6. 6

    Dejar leudar nuevamente hasta su uso.

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Comentarios (9)

Alicia Floranoff
Alicia Floranoff @alita1973
Por la haces con leche? Q diferente queda q hacerla con agua?

Escrita por

Dayli
Dayli @cook_daycuba06
Buenos Aires.
Soy cubana, vivo en Buenos Aires. Cocinar es mi terapia 😃
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