Mi masa de pizza casera

Rocio Acuña
Rocio Acuña @cook_111824420

Esta receta es muy simple, es la que siempre hago para compartir con familia y amigos

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Ingredientes

15 min y 1 h de leudado(de un dia a otro mejor)
  1. 1 kharina 000
  2. 600 mlagua
  3. 1 sobrelevadura seca 15grs
  4. 1 cucharadasal
  5. 3 cucharadasazúcar
  6. 80 mlaceite

Paso a paso

15 min y 1 h de leudado(de un dia a otro mejor)
  1. 1

    En un recipiente colocar la levadura con una cucharada de azúcar y una de harina.Colocar 4 cucharadas de agua y dejar descansar tapado por 15 minutos

  2. 2

    Colocar la harina en la mesada y hacer un hueco en el centro colocar la sal en el costado
    Importante no colocar en el centro

  3. 3

    En el centro colocar el agua de a poco e ir mezclando de las paredes al centro

  4. 4

    Colocar el aceite y las dos cucharadas de azúcar
    El azúcar es opcional

  5. 5

    Mezclar de a poco con paciencia

  6. 6

    Colocar el fermento previamente realizado

  7. 7

    Comenzar a meter mano a la masa para comenzar a amasar

  8. 8

    Realizar el amasado durante 15 minutos hasta que al empuja con el dedo la masa vuelva a su forma original

  9. 9

    Colocar en un bol tapado durante una hora hasta que duplique su tamaño
    Importante luego del leudado se puede guardar la masa hasta el día siguiente así queda mejor

  10. 10

    Estirar la masa y armar pequeños bollos para las pizzas
    A mí me salieron 6 de las grandes cuadradas pues no tengo pizzera

  11. 11

    Se puede guardar el resto en el freezer en pequeñas bolsistas en bollitos o ya estiradas

  12. 12

    Colocar al horno durante 10 minutos a 190° sin nada
    Y luego sacarlo para colocar la salsa y el queso más todo lo demás que le agregan a la pizza
    Cocinar en el horno nuevamente hasta que se derrita el queso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Cynthia Heredia
Cynthia Heredia @34189587l
Consulta! El agua tiene que estar a temperatura ambiente?

Escrita por

Rocio Acuña
Rocio Acuña @cook_111824420

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