Cheesecake limón y galletas fit -sin horno-

ohlala_maite
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
España

Le gusta a tod@s...incluidos los no amantes de tartas porque tiene textura muy fresquita que rompe con la de las galletas y ese toque de 🍋 le da un balance genial al paladar....y sin grasa ni azúcar añadido.

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Ingredientes

3h 15 minutos
6 raciones
  1. 1 tarrina (500 grs)queso fresco batido 0%
  2. 200 grqueso untar 0% (tipo Philadelphia)
  3. 7 láminasgelatina neutra
  4. 2cuchda sirope agave o 2 cuchta stevia/eritritol
  5. 1cuchta. stevia/erititrol (si sois golosos)
  6. Zumo 1 limón + su ralladura
  7. 6galletas Digestive 0% azúcar añadido
  8. 50 mlagua
  9. 50 mlleche

Paso a paso

3h 15 minutos
  1. 1

    Poner gelatina a hidratar y batir todo excepto galletas, agua y leche.

  2. 2

    Calentar 50 ml agua para disolver gelatina hidratada y añadir a la mezcla anterior.

  3. 3

    Forrar molde o taper rectangular y empezar por la capa de galleta+mitad crema+capa galleta+capa crema. Rallar por encima corteza de limón y galleta.Las galletas se remojan ligeramente en la leche.

  4. 4

    Llevar al frigo 3h.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ohlala_maite
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
España
Me encanta comer y cocinar.Las recetas? mejor simples, con ingredientes apetecibles y cocinadas con tiempo y tranquilidad..Tengo mezcla de recetas, debido a las distintas raices familiares y a mi infancia francesa.Ahora,experimento recetas vegetarianas con mi hija.Bufff qué rico todo!!!
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