Pastel rápido de masa de hojaldre con salmón y ricotta

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

No sabía que preparar para cenar, tenía poca cosa😅 pero al final me salió este delicioso pastel salado 😋😋

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Ingredientes

15 minutos + horno
4 raciones
  1. 175 gramosqueso ricotta bajo en grasa
  2. 2huevos
  3. 1 láminahojaldre
  4. 2 latassalmón al natural (compro unas de Hacendado, está buenísimo)
  5. Sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

15 minutos + horno
  1. 1

    Mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. Después añadir el salmón escurrido y desmigado

  2. 2

    Extender la lámina de hojaldre y estirar un poco con un rodillo para hacerla más fina.
    Poner la lámina de hojaldre sobre un molde y pinchar la base con un tenedor (mi lámina era cuadrada y el molde redondo, así que recorté las esquinas).

  3. 3

    Verter la mezcla por encima y doblar los bordes del hojaldre por encima de la masa (ver foto)

  4. 4

    Meter al horno precalentado a 180 gradoes durante 20-22 minutos (hasta que la superficie se dore). Veréis que se infla, no os preocupéis, al sacarlo del horno vuelve a bajar

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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