Ingredientes

1 ración
  1. 1 manojoespárragos de huerta
  2. 100 grmsjamón en tacos
  3. 2huevos
  4. Aceite y sal
  5. 2 dientesajo

Paso a paso

  1. 1

    Soy de tocina-los rosales un pueblecito a orillas del guadalquivir cuya mayor riqueza es la agricultura de frutales y derivados de la huerta por lo que los espárragos abundan de hay mi receta que además de sana se incluye en mi dieta.

  2. 2

    Cortamos el manojo de espárragos hasta la parte dura picamos y cocemos en abundante agua durante diez minutos hirviendo. Apartamos y reservamos

  3. 3

    En la sartén con un chorrito de aceite ponemos los dientes de ajos pelados y los espárragos y vamos rehogando durante diez minutos moviendo de vez en cuando. Ponemos el jamón y rehogamos cinco minutos más.

  4. 4

    Batimos los huevos, los incorporamos a los espárragos, rehogamos un minuto. Apartamos, emplatamos y el resultado en la foto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rafael Romero Martinez.
Tocina.
soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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