Pasta con bacalao y acelgas
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Un plato fácil y socorrido con cuatro cosas de casa. Ah! Y con mucho colorido!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Poner a cocer en un cazo los huevos durante 10 minutos aproximadamente
- 3
Cortar en cuadraditos el pimiento y la cebolla y poner a pochar en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos
- 4
Ponemos a calentar con sal medio litro de agua y, cuando hierva, añadimos la pasta.
- 5
Lavamos y troceamos las pencas de las acelgas y el ramillete de apio y se lo añadimos a la olla de la pasta cuando lleve 5 minutos hirviendo. A los 5 minutos retiramos del fuego y colamos
- 6
Picamos el ajo y se lo añadimos a la sartén
- 7
Cortamos en juliana las hojas de las acelgas y se las añadimos a la sartén (también añadí col kalé). Tapamos y dejamos cocinar 5 minutos.
- 8
Desmigar el bacalao y añadir a la sartén. Dejar cocinar otros 5 minutos
- 9
Sacar del agua los huevos, pelarlos y trocearlos. Añadir a la sartén junto con la pasta y un puñado de piñones (puede ser también nueces, almendras trituradas,...)
- 10
Mezclar bien y probar de sal. No le habíamos añadido antes por si el bacalao llevaba ya bastante sal
- 11
Antes de servir se le puede añadir pimentón dulce y orégano. Y se puede rallar por encima queso aunque ya lleva bastante proteína. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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