Garbanzos con bacalao y acelgas

Ponemos una olla a cocer los garbanzos, el tomate, el pimiento y la cebolla hasta que estén tiernos los garbanzos. En una cazuela ponemos agua a hervir y ponemos las acelgas hasta tenerlas tiernas. En una sartén ponemos los ajos pelados y el pan hasta que estén dorados.

Sacamos de la olla de garbanzos, el tomate, el pimiento y la cebolla. Lo estrujamos en un colador y añadimos el caldo a la olla. En una sartén ponemos dos ajos troceados y aceite de oliva. Doramos los ajos y añadimos las acelgas escurridas. Removemos durante unos minutos. Lo sacamos y lo añadimos a la olla de los garbanzos. En un mortero añadimos los ajos y el pan frito, el comino y el pimentón. Machacamos hasta que sea una pasta. Añadimos un poco de caldo de los garbanzos y lo echamos.

Ponemos la olla al fuego. Añadimos el bacalao y lo dejamos unos diez minutos probamos si hace falta sal.