102.🍪 Galletas crujientes de almendra y miel🍯
Quería hacer algún postre con la harina de almendras que tengo en casa y se me ocurrió hacer un experimento que, si salía bien, iba a repetir para la comida familiar que vamos a tener el día de la madre. Pues han salido unas magníficas y crujientes galletas con un sabor y aroma a miel delicioso.
#recetasdemama #galletas #miel #almendra #nata #dulces #postres
102.🍪 Galletas crujientes de almendra y miel🍯
Quería hacer algún postre con la harina de almendras que tengo en casa y se me ocurrió hacer un experimento que, si salía bien, iba a repetir para la comida familiar que vamos a tener el día de la madre. Pues han salido unas magníficas y crujientes galletas con un sabor y aroma a miel delicioso.
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Paso a paso
- 1
Poner en un cazo la nata, la miel y la panela. Calentar durante un minuto o dos removiendo los ingredientes con una varilla de mano hasta que se deshaga la panela.
- 2
Cuando esté todo deshecho, apagar el fuego, añadir la harina de almendras y seguir removiendo con la varilla hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
- 3
Dejar enfriar del todo la masa.
- 4
En una bandeja de horno y sobre papel vegetal, poner cucharaditas pequeñas de masa del tamaño de media nuez y separadas entre sí varios centímetros, ya que al hornearse se expanden mucho. (Yo probé primero con dos galletas, a ver qué salía del horno).😅😅
- 5
Poner en un pequeño cuenco una cucharada de aceite de girasol, mojar en el aceite el dorso de una cucharilla para que la masa no se adhiera a la misma y puedan extenderse un poco.
- 6
Colocar encima de cada galleta un poco de azúcar perlado.
- 7
Precalentar el horno a 170º centígrados y realizar un doble horneado de la siguiente manera: primero, hornear las galletas durante 6 o 7 minutos sin dar tiempo a que el borde se dore. Sacar la bandeja, apagar el horno y dejar enfriar las galletas 10 minutos. Después, volver a meter las galletas durante 20 minutos más con el calor residual del horno. Sacarlas de nuevo y dejarlas enfriar sobre una rejilla. Guardar en una caja metálica de galletas. ¡Buen provecho! 😊
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=63pm1kbi1JIDeliciosas para la hora del café o en cualquier momento porque son tan fáciles de hacer que no dudaras en prepararlas y si las rellenamos de mermelada están de chuparse los dedos!!!!
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