38.🍪Galletas de rosas 🌹

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

Galletas de mantequilla con sabor a rosas.
#Todocasero

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Ingredientes

70 unidades
  1. 240 gharina
  2. 100 gmantequilla
  3. 60 gazúcar blanca
  4. 45 gmermelada de pétalos de rosa
  5. 15 mló 1 cucharada agua de rosas para postres
  6. 4 gotascolorante rojo (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Con unas varillas o un tenedor batir la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, hasta formar una pomada, mezclar con el azúcar y seguir batiendo.

  2. 2

    Añadir la mermelada de pétalos de rosa, batir de nuevo e integrar. Adicionar el agua de rosas y seguir batiendo hasta que esté todo integrado. NOTA: el agua de rosas se puede comprar en un establecimiento de alimentos árabes, al igual que el agua de azahar.

  3. 3

    Sumar a la mezcla anterior la harina tamizada y mezclar bien. (En este momento, si se quiere, añadir el colorante y volver a amasar hasta que el color quede uniforme). Formar una bola, taparla con film de plástico o un trapo limpio y húmedo y meterla al frigorífico una hora.

  4. 4

    Precalentar el horno a 170 grados durante quince minutos. Sacar la masa del congelador y entenderla con un rodillo hasta un espesor de 4 ó 5 milímetros, cortar con un cortapastas y poner en una bandeja de horno sobre papel vegetal.

  5. 5

    Hornear las galletas a la durante 13 minutos. Sacar las galletas y ponerlas sobre una rejilla para que se enfríen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)
Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
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