Oro blanco de Navarra al horno con mermelada de albaricoque y huevo duro

Javier Rubin Lopez "el salsero"
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Pamplona

Hoy os dejo una receta muy fácil pero súper rica. Unos espárragos frescos de Navarra (oro blanco) asados al horno y decorado con una mermelada de albaricoque y huevo cocido ralladoque estaban impresionantes. Tenéis que hacerlos.

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Ingredientes

25 minutos
2 comensales
  1. 12espárragos frescos pelados
  2. 1 cucharadaaceite
  3. Mermelada de albaricoque
  4. Huevo cocido
  5. Pizcasal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 200º

  2. 2

    Los espárragos bien pelados, los ponemos en una bandeja de horno con un poco de aceite

  3. 3

    Ponemos en el reloj 20 minutosy mientras cocemos el huevo y calentamos la mermelada de albaricoque.

  4. 4

    Los retiramos del horno los espárragos a adornamos con huevo rallado y mermelada de albaricoque y listos para COMER

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Javier Rubin Lopez "el salsero"
Pamplona
Cocina para sus amigos
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