Solomillo de cerdo champiñones y shiitake al cava
Vamos con un plato, que aunque estéticamente no es muy vistoso (emplatar no es lo mío), muy sabroso, jugoso y en el que todos sus ingredientes se combinan a la perfección.
Solomillo de cerdo champiñones y shiitake al cava
Vamos con un plato, que aunque estéticamente no es muy vistoso (emplatar no es lo mío), muy sabroso, jugoso y en el que todos sus ingredientes se combinan a la perfección.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Limpiamos de grasa el solomillo, yo lo corté por la mitad para que me cogiera en la cazuela. Cortamos en juliana la cebolla y troceamos al gusto los champiñones y las setas.
- 2
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la carne previamente salpimentada y la cocinamos a fuego medio-alto un par de minutospor cada lado para que se dore. Retiramos y colocamos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Reservamos.
- 3
En el mismo aceite donde hemos dorado la carne echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos los champiñones y cocinamos durante 5 minutos. Incorporamos las setas, removemos y dejamos al fuego 5 minutosmás.
- 4
Añadimos la salsa perrins y dejamos al fuego un par de minutos. Vertemos el cava y cocinamos a fuego alto un par de minutospara que se evapore el alcohol. Agregamos un vasito de agua y dejamos que nuestra salsa se haga a fuego medio-lento 15 minutos.
- 5
Añadimos la carne que habíamos reservado y cocinamos todo junto a fuego medio-lento 20 minutos. Sacamos nuestra carne y trituramos la salsa asegurándonos que no nos quedan grumos.
- 6
Llevamos nuestra salsa al fuego y cocinamos 5 minutosa fuego medio. Cortamos la carne en medallones de 2 dedos de grosor aproximadamente y los agregamos a la salsa. Cocinamos 5 minutosa fuego medio y listo.
- 7
Yo acompañé este plato con unos ñoquis pero se puede tomar así tal cual o con unas patatas fritas, un poquito de arroz,... eso sí el pan no lo olvidéis. Espero que os guste!!!.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Solomillo de cerdo con pimientos y setas shiitake
Vamos con un plato muy sencillo, rápido y con muchísimo sabor. Es una receta perfecta para esos días en los que tienes poco tiempo para cocinar.
-
Solomillo de cerdo con champiñones y reducción de cava
Receta muy fácil de hacer, perfecta para tomar con invitados.
-
Solomillo de cerdo con shiitake y salsa de tomate y pimientos
Vamos con un plato muy sencillo, colorido, con mucho sabor y de esos que calientes sientan de lujo, no es un plato típico de cuchara, pero para los días que empiezan a refrescar viene de lujo. -
Solomillo de cerdo al cava
Esta receta queda muy bien cuando quieres celebrar una ocasión especial o si tienes visita, ya que se puede dejar preparada con antelación y luego sólo hay que calentarla.
-
-
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Hoy ha sido un día de esos en los que te lías haciendo cosas y cuando miras el reloj piensas... madre si es casi la hora de comer y no tengo na preparao!! Así que tocó buscar una receta rápida y que a la vez estuviera rica. -
Solomillo de cerdo con champiñones y cebolla caramelizada
Me encanta el solomillo de cerdo, es muy agradecido sólo o con salsas, a filetes o a medallones como en éste caso, es una carne seca pero que si la sabemos hacer, dejando su centro poco hecho, sabe deliciosa.Podemos acompañarla con verduras, arroz, legumbres o patatas, en éste caso las he cocido y luego las he dorado en plancha, un sueño de sabor y las he culminado con una mayonesa de mostaza, muy rica.
-
Solomillo de cerdo con champiñones
No te pierdas la nueva video-recetahttps://youtu.be/vLEZ03m9dyoTodas las recetas enwww.lasrecetasdefernando.weebly.com
-
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
Una receta de carne muy sencilla y que queda buenísima para poner como segundo plato.
-
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
El solomillo es una de las carnes más socorridas cuando tienes visita. Puedes prepararlo con tiempo y dejarlo a falta de unos minutos para terminar de hacerlo a la hora de comer y, así, servirlo caliente. Además, lo puedes acompañar de lo que prefieras, ya sean unas patatas al horno, fritas, panaderas o incluso, por qué no, con una buena ensalada de brotes, puesto que, si tienes visita, seguro que pondrás algún aperitivo y tendrás un postre preparado. Esta última opción es la que elegimos nosotros en esta ocasión.
-
-
Solomillo de cerdo con salsa agridulce al cava
He hecho este solomillo de cerdo en poco más de 15 minutos, ha quedado muy rico, a mi marido le ha encantado la salsa, de cava y sobrasada. Le he puesto unos frutos secos, ciruelas, pasas, albaricoques y ha quedado delicioso.
-
Solomillo de cerdo salteado con puerros y champiñones
Vamos con una receta muy sencilla pero que está realmente buena. Los champiñones acompañan a la perfección a la carne. -
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones y cebolla
Una receta deliciosa ideal para acompañar con patatas fritas y una barra de pan
Maria Elena Panero Corona -
-
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
Una receta muy sencilla, con una carne súper tierna y sabrosa. Ideal para disfrutar en familia en fin de semana. -
-
Solomillo a la crema de Cava
Hoy con mi pinche hemos nos hemos puesto las pilas con este solomillo..... pero lo mejor es la salsa de cava. #vendimia2020
-
-
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
Una buena receta para un domingo o para una comida especial.
-
Solomillo de cerdo con champiñones y salsa de vino tinto
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Un plato muy sencillo y rápido de hacer. La carne queda deliciosa y tierna. Yo la he acompañado con guarnición de pilav (arroz turco) podéis encontrar la receta en mi perfil.
-
-
Solomillo de cerdo en salsa de puerros, champiñones y zanahorias
Vamos con un plato muy sano, muy sencillo y con mucho sabor. La salsa es un acompañamiento perfecto tanto para el solomillo de cerdo como para cualquier tipo de carne e incluso pasta. Así que si os sobra congelar la para otra ocasión. -
Solomillo con champiñones y castañas
Sabroso solomillo con vino de Jerez, champiñones y castañas.
-
Solomillo de cerdo con champiñones, nata y eneldo
Que rica que está la receta que traigo... Sinceramente, me encantó. Es que es tan sencilla y rápida que como no hacerla!!! El eneldo le da un toque realmente bueno.
-
Solomillo de cerdo a la crema de champiñones
Podéis ver mi video en este enlace https://youtu.be/yLUGMG-Oitg.
-
Solomillo de cerdo y champiñones a la sidra
Este solomillo de cerdo, ha quedado buenisimo. Lo he hecho a la plancha con unos champiñones salteados con sidra.
Más recetas
Comentarios