Solomillo a la crema de Cava

Muy fácil rica y rápida de preparar.

Solomillo de cerdo con verduras, trufa, nata una picada de almendras, avellanas y sésamo.

Podéis ver mi video en este enlace https://youtu.be/yLUGMG-Oitg.

#delantaldorado

Fácil, rico y en poco tiempo

Riquísima y fácil de hacer

Este solomillo se elaboró con muy pocos ingredientes, aunque el solomillo por si solo sazonado con sal es un espectáculo, esta es una receta que puede agradar a los dulceros.

Bovril es una marca registrada que da nombre a un extracto salado de carne de vaca, puede también ser utilizada como condimento para sopas, guisados o gachas, o simplemente untado sobre el pan, especialmente en tostadas.En 1870– 1871, en la guerra contra Alemania, Napoleón III comprobó que sus ejércitos no podrían “avanzar con los estómagos vacíos” y por lo tanto pidió un millón de latas de carne de vaca para alimentar a sus tropas muertas de hambre. La tarea de proporcionar toda esta carne de vaca fue delegada sobre el escocés John Lawson Johnston. Desafortunadamente Gran Bretaña no tenía una cantidad de carne de vaca tan grande como para satisfacer la demanda de los franceses y de esta forma Johnston creó un producto conocido como “carne de vaca fluida de Johnston” (que es el Bovril primigenio). Ya en el año 1888 existía una gran producción de tal forma que 3000 tiendas, pubs, farmacias, etc vendían unidades de Bovril.#AlfombraRojaCookpad

Compré medio kilo de Mejillones, la mitad la aproveché para hacer un salpicón de marisco y con el resto la hice éste picoteo que degustamos mi amigo Jordi y yo, la verdad es que más que picoteo fue cena, pues mojamos pan al gusto, la salsa está de diez francamente, la recomiendo, puede ir bien con cualquier marisco, queda una salsa fina y muy apropiada para pescados o mariscos, en fin probad de hacerla que disfrutaréis.

En éste caso nos juntamos unos cuántos amigos para celebrar mi cumpleaños que fue días antes, me sentí halagado por el comer juntos unos cuántos, o sea los más allegados y a la vez también obligado a hacerles una comida especial y creo que ésta lo es y así fue pues disfrutaron de lo lindo y mojaron en la salsa todo el pan que había y más que hubiese habido, yo, lógicamente lo probé, pero como saben mis amigos cocineros, disfrutamos más viendo como disfrutan los demás que de saborearlo y si, ahora me arrepiento de no haber mojado más en la salsa, pero en fin, repetiré y ésta vez será con más tranquilidad e incluso rectificaré alguna cosa que no me terminó de convencer, no obstante me pondría una nota de 9:30, está muy bien, recomendada la receta

Esta receta es muy sencilla de hacer. El solomillo es a la plancha , se acompaña de una crema a la pimienta verde y como guarnición unos plátanos fritos envueltos en panceta.Estos plátanos, los vi días atrás en una revista. Iban con otro tipo de carne y como me gustaron hoy he decidido probarlos.

Mi pescado favorito con una original y suave bechamel de cava y verduras. Y por supuesto, acompañado de un buen brindis por un día especial...

Mucho mejor de sabor que de aspecto

La versatilidad de esta carne y sus formas de combinarla la hacen un plato suculento y exquisito. En 3, 2, 1...

El solomillo de cerdo, és la parte del cerdo que más compro, ya que és la que tiene menos grasas.Al hacerlo a la plancha, no queda tan jugoso como en salsa, le he hecho esta crema a la pimienta, que és espesa y de esa manera no se impregna toda la carne; si nó que se toma la necesaria. Y a quedado muy rica a la vez que gustosa.

Con ese nombre lo lógico sería que el queso fuera italiano, pero viene de Dinamarca y no huele a podrido.Es un queso Brie con motas de Trufa y que lo suministra Mercadona, no cobro por la publicidad, pero merece la pena el queso, es una novedad y quise probarlo para ver que tal, lo cierto es que muy bien es un queso suave tipo Brie que en salsa como esta queda muy bien tanto por olor como por sabor, supongo que para cualquier presentación le va de cine y para las fiestas navideñas de diez, tiene un precio muy asequible, recomendado.

Nada más reconfortante en esta época del año para entrar en calor que una crema exquisita de portobellos. Se prepara con pocos ingredientes y tan solo necesitarás 30 min.

#platounicoAl rico solomillo un plato completito y nutritivo

#batallaenlacocinaUna receta sencilla y rica, para hacerla y disfrutarla en familia.#carne

Seguimos aprovechando la crema de boletus de la receta anterior y hacemos platos de temporada otoñal.

REFRESCANTE CREMA DE MELÓN CON JAMÓN AL CAVA, IDEAL PARA UNA REUNIÓN DE AMIGOS O FAMILIAR COMO EN NAVIDAD.

Rico y sano 😊

Crema de calabaza con patatas, cebolla, cava y nata.

Un solomillo cocido en su jugo a baja temperatura con una crema espectacular de mostaza a la antigua 👍

Hoy he preparado este salmón, yo lo he hecho con supremas, pero se puede hacer también con rodajas . Le he hecho una crema y he puesto sucedáneo de caviar. El resultado riquísimo.

Una tabla de embutidos siempre es muy socorrida para entrantes y aperitivos, yo he decidido dejar de caer en la monotonía de siempre y darle un toque distinto a cada uno de los embutidos que suelo poner siempre en las tablas.