Solomillo de cerdo salteado con puerros y champiñones

Vamos con una receta muy sencilla pero que está realmente buena. Los champiñones acompañan a la perfección a la carne.
Solomillo de cerdo salteado con puerros y champiñones
Vamos con una receta muy sencilla pero que está realmente buena. Los champiñones acompañan a la perfección a la carne.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Limpiamos los puerros y cortamos en rodajas la parte blanca del puerro. Limpiamos y laminamos los champiñones. Cortamos en medallones de un dedo de grosor el solomillo. Pelamos los ajos, retiramos el gérmen y laminamos.
- 2
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los puerros, los ajos y un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos y luego salteamos a fuego medio-alto un par de minutos para que se dore el ajo. Salpimentamos los medallones y los agregamos a la sartén, cocinamos a fuego medio un par de minutos por cada lado.
- 3
Incorporamos los champiñones y salteamos a fuego medio-alto unos 5 minutos removiendo. Bajamos a fuego medio-lento y dejamos que se termine de hacer unos 5 minutos más. Si lo véis necesario agregad un poquito de agua.
- 4
Ya tenemos nuestro plato listo, como véis muy sencillo y rápido. Espero que os guste!!!
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