Donuts saludables de plátano

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Tenía otro plátano muy madurito así que lo aproveché! Están buenísimos, sanos sin grasa ni frituras y el glaseado le da un toque increíble

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Ingredientes

15 minutos + horno
6 donuts
  1. 1plátano muy maduro (si no lo está, calentar 40 segundos al microondas)
  2. 1huevo
  3. 20 grcrema de almendras
  4. 20 greritritol (o 15 de azúcar)
  5. 50 grharina de espelta integral (o de avena)
  6. 15 grharina de almendras
  7. 5 grlevadura
  8. 1-2 cucharadasleche vegetal (o la que uses)
  9. Para el glaseado:
  10. 20 greritritol o azúcar glas
  11. 1 cucharadaagua
  12. 1/2 cucharaditamantequilla
  13. 1/2 cucharaditacrema de almendras

Paso a paso

15 minutos + horno
  1. 1

    Batir el plátano con el huevo y la crema de almendras. Añadir las harinas, levadura y eritritol, finalmente la leche: 1 o 2 cucharadas, depende de la harina, tiene que tener la consistencia de las fotos

  2. 2

    Poner en el molde y meter en el horno precalentado a 180 grados durante 15-18 minutos

  3. 3

    Sacar del horno, dejar enfriar y pincelar con la mezcla del glaseado (calentar 20 segundos al microondas)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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