Ensalada al gorgonzola con salsa de frambuesas

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Ayer recordé una ensalada que tomé hace años en Nueva York y que me gustó mucho. Llevaba una salsa rosa un poco pesada, así que decidí aligerarla con una salsa suave de frambuesa y quedó muy bien. Yo diría que incluso es mucho más digestiva.
Paso a paso
- 1
Para hacer la salsa poner todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y mezclar hasta obtener una salsa homogénea, colar y reservar.
- 2
Distribuir las hojas de lechuga en platos y poner el resto de ingredientes. Espolvorear con un poquito de sal y verter la salsa de frambuesas.
- 3
Servir la salsa restante en una salsera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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