Spaghetti con aceitunas de Kalamata, alcaparras y cherry

Plato espectacular de pasta, diferente, mediterráneo y que tarda muy poquito en hacerse. ¿Quién da más? Se puede maridar con una cerveza Praga negra bien fría.
Paso a paso
- 1
Se pone un wok o sartén a fuego fuerte (6 de 6) con tres cucharada de A.O.V.E. y se introducen los dos dientes de ajo laminados y los aros de guindilla.
- 2
Una vez que se empiezan a dorar los ajos, introducimos las aceitunas de Kalamata y las alcaparras escurridas. Dejamos que se hagan 5’, y añadimos los cherry. Lo seguimos salteando otros 5’. finalmente añadimos el tomate frito de temporada y bajamos el fuego al mínimo.
- 3
Por otro lado habremos puesto a calentar en una cacerola agua y lo llevamos a ebullición. Salamos y añadimos la pasta para dejar lo que marque el fabricante restando medio minuto para que se termine de hacer en el wok o sartén al final.
- 4
Una vez que tenemos la pasta a punto, subimos el fuego al máximo y cuando llegue el momento de sacar la pasta, la introducimos sin escurrir al wok junto a dos cazos del caldo de la cocción de la pasta.
- 5
Salteamos junto un par de minutos y servimos caliente.
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