Pastel tres leches

Carlos Ernesto Reyes José
Carlos Ernesto Reyes José @cook_28329383
Buenavista, Oaxaca

Delicioso y esponjoso, preparala te gustará.
#pasteltresleches4

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Ingredientes

3 horas
10 raciones
  1. Bizcocho
  2. 350 grharina
  3. 7 piezashuevos
  4. 200 mlleche
  5. 7 mlesencia de vainilla
  6. 10 grpolvo para hornear
  7. 200 grazúcar blanca
  8. 3 leches
  9. 1 lataleche evaporada
  10. 1 lataleche condensada
  11. 350 mlleche
  12. 1 piezaraja canela
  13. Crema
  14. 500 mlcrema vegetal para batir ILSA FRIGO
  15. 120 grazúcar glass
  16. 5 gresencia de vainilla

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Primeramente tener listo nuestros ingredientes para el bizcocho.

  2. 2

    Cernimos la harina junto con el polvo para hornear.

  3. 3

    Batimos nuestros huevos a punto de listón.

  4. 4

    Enseguida agregamos el azúcar blanca, la esencia de vainilla, la leche y la harina, estos dos últimos deben de ser intercalados.

  5. 5

    Ya lista nuestra mezcla, colocamos en un molde untado de mantequilla y llevamos a horner a 180 grados centígrados por 30 minutos.

  6. 6

    Así es como nos debe quedar.

  7. 7

    Ponemos a hervir las tres leches junto con la raja de canela

  8. 8

    Dejamos enfriar en un bowl.

  9. 9

    Posteriormente lo que haremos es cortar con un cuchillo la parte de arriba del bizcocho, esto para que sea más fácil de humectar con las tres leches.

  10. 10

    Luego recojamos cuidadosamente el bizcocho con las tres leches. Tapamos y llevamos a refrigerar por una hora

  11. 11

    Enseguida tener listo los ingredientes para la crema.
    Ponemos a batir la crema vegetal ILSA FRIGO, el azúcar glass y la esencia de vainilla.

  12. 12

    Por último con ayuda de una espátula ponemos la crema a nuestro bizcocho y decoramos con chocolate rallado.

  13. 13

    Resultado final obtenido. Felicidades lo logramos juntos.

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Escrita por

Carlos Ernesto Reyes José
Buenavista, Oaxaca
Estudiante de Gastronomía UTVCO
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