Sepias con pisto de calabacín
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Un plato sencillo para comer bien hoy
#cocinademercado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén grande con aceite echamos las sepias enteras y limpias. Doramos por ambos lados
- 2
Mientras cortamos en trozos grandes el calabacín
- 3
Cuando la sepia ya empiece a tomar un color rosado, le damos la vuelta y añadimos a la sartén el calabacín con un puñado de sal. Sofreír unos minutos
- 4
Mientras picamos el pimiento en trozos y lo añadimos a la sartén. Sofreír unos 5 minutos
- 5
Mientras troceamos los tomates y laminamos los ajos
- 6
Añadimos los ajos y sofreímos unos minutos
- 7
Añadir el tomate y sofreímos otros 5 minutos. Espolvorear la sepia con perejil picado
- 8
Cuando la verdura esté pochada, añadir un vaso de vino blanco (si el tomate ha soltado mucho líquido lo puedes recortar y poner medio vaso) y una pizca de cúrcuma. Cocinar otros 15 minutos a fuego medio hirviendo
- 9
Servir y disfrutar con pan 🥖
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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