Espaguetis con carne y "pisto/sofrito" estilo libre😅

Nai Pi
Nai Pi @NaiPi

Cuando no sabes qué cocinar, la pasta siempre es una buena y nutritiva opción, así que como tenía carne picada y un "pisto/sofrito" hecho del día anterior, decidí mezclarlo y con un poquito de salsa de soja, hierbas aromáticas y queso rallado por encima, el resultado fue buenísimo. No sé si sabría repetirlo 😅

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Sofrito:
  2. 1/2cebolla
  3. 1pimiento verde (pequeño) o 1/2 si es grande
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2pimiento amarillo (opcional, pero le da muy buen gusto)
  6. 1tomate
  7. 1zanahoria
  8. 1/4 Kgcarne picada
  9. Romero
  10. Tomillo
  11. Eneldo
  12. Albahaca
  13. Espaguetis para dos personas (en la bolsa viene el diámetro)
  14. AOVE (para sofreír la carne y hacer el sofrito de las verduras)
  15. Agua para cocer espaguetis
  16. 1 chorreoncitode salsa de soja (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se realiza el sofrito: cortar cebolla, pimiento, zanahoria y tomate y añadir en ese orden en la sartén, dejando aproximadamente 2 min entre un ingrediente y el siguiente (aproximadamente lo que tarda en trocearse cada ingrediente). Una vez añadido el tomate, suelo tapar la sartén, bajo el fuego y dejo cocinar a fuego lento moviendo de vez en cuando

  2. 2

    Mientras tanto, se sofríe la carne en un poco de AOVE y con las hierbas aromáticas, uso esas cuatro porque le dan muy buen sabor y se reserva

  3. 3

    Ir también cociendo la pasta que se elija (le pongo una hoja de laurel en el agua de cocción)

  4. 4

    Una vez cocinadas las tres partes, se mezclan entre ellas, se les añade, si se desea un poquito de salsa de soja y se cocina unos minutos más (si es vitrocerámica, se puede aprovechar el calor residual, ya que todos los ingredientes están calientes)

  5. 5

    Rallar queso (suelo usar semicurado) y se le añade por encima y a comer, ¡que aproveche!😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nai Pi
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