Calabacín rellena con arroz integral tomate, albahaca🥒🍅🍚

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@ladyfood 👩‍🍳🤤 Una verdadera obra maestra con sabores frescos, genuinos y saludables ... ...Calabacín relleno de arroz integral, tomate cherry, albahaca y calabacín 🌻

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Ingredientes

1 hora
1 raciones
  1. 70 garroz integral (o lo que tenéis)🍚
  2. Agua y sal
  3. 1calabacín grande
  4. 50 gtomate cherry
  5. Albahaca
  6. Chile🌶🌶
  7. Grana Padano 🧀

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir el arroz integral, escurrir y colocar en un bol con un chorrito de aceite.

  2. 2

    Calentar una olla llena de agua al fuego y, en cuanto hierva, agregar 1 cucharadita de sal. Mientras tanto, lavar 1 calabacín y verterlo en agua hirviendo.

  3. 3

    Cocinar durante unos 10 minutos, ajustando también según el tamaño. Una vez cocido, cortarlo por la mitad y con ayuda de una cuchara retirar el relleno, dejando aproximadamente 1 cm de grosor.

  4. 4

    Ahora limpiar los tomates y cortar en trozos pequeños, poner en una sartén con el diente de ajo y un chorrito de aceite.
    Cocine durante unos minutos. Cuando esté cocido, agregue el relleno de calabacín la sal, chile 🌶🌶 (si quieres) y hojas de albahaca picadas 🤤🤤

  5. 5

    Añade el arroz a la sartén con los demás ingredientes y mezcla hasta que no estén perfectamente integrados. 🍚 💪🍅

  6. 6

    Coge el calabacín cortado por la mitad y rellénalo de arroz... añade una gota de aceite y una pizca de Grana Padano 🥒

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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