Cebolla caramelizada sin azúcar
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
La cebolla caramelizada es una guarnición que casa perfectamente con infinidad de platos aportando ese dulzor natural carácteristico de esta hortaliza cuando se confita.
Además, es perfecta para añadir como condimento a platos de carne picada como por ejemplo hamburguesas o filetes rusos.
#cebollacaramelizada
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En una sartén con el fondo lleno de aceite de oliva pondremos a fuego lento la cebolla finamente picada con un poco de sal.
Iremos removiendo los trocitos a menudo para que se vayan dorando uniformemente por todas partes.
- 2
Ya cuando la cebolla vaya tomando un color transparente es cuando añadiremos las 2 cucharadas soperas de agua.
En este punto será bastante importante vigilar la cebolla para que no se pase de forma rápida del caramelizado al quemado.
Esto hará que la cebolla se amargue y no conserve su dulzor natural. - 3
A disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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#cookpadmycook #mirecetario
Cebolla caramelizada SIN azúcar
Más que una receta esto es una técnica.Entre la cebolla pochada y la cebolla caramelizada solo hay un poco más de tiempo de diferencia pero nada de azúcar, el azúcar lo aporta la propia cebolla.El grado de caramelizado dependerá del tiempo que estemos dispuestos a esperar, desde 10 minutos para un ligero caramelizado a unos 25 minutos para el caramelizado de la foto.De la misma forma que se carameliza la cebolla se puede hacer con el puerro u otras verduras y siempre aportarán un sabor mucho más meloso a cualquier receta.
Cebolla caramelizada (sin azúcar)
Perfecto para cocinar mientras estás haciendo otra receta!
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Acompañamiento para infinidad de platos, sobre todo hamburguesas #cocinasolidaria
Cebolla caramelizada (sin azúcar añadida)
una manera fácil de hacer un acompañamiento sin nada de azúcar añadida y muy pocas calorías....que aprovechehttps://www.youtube.com/playlist?list=PLZQ0BrGFXMFog617zKsKPsIvQm73LJMtQ
Cebolla Caramelizada sin azúcar añadido
www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Una receta muy fácil de preparar, que casi no llamaría receta, si no más bien un truco de cocina. La cebolla no necesita más azúcar que el que naturalmente contiene para preparar este rico acompañamiento.#DelantalDorado #Cebolla #CebollaCaramelizada #SinAzucar #Realfood #RecetasDeCuarentena #Cuarentena
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Asisoyyobylorena@blogspot.com
Cebolla caramelizada
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Un manjar, queda deliciosa. Eso si, de un 1k de cebolla os quedará +-250 gr. #yomequedoencasa #yococinoencasa #delantaldorado #lospancorbo
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