Tarta de queso de cabra e higos 💜

The Blondie Kitchen | Silvia
The Blondie Kitchen | Silvia @theblondiekitchen
Barcelona

¿Eres fan del queso de cabra? Esta es la tarta con más sabor a queso que he hecho nunca y te aseguro que se convertirá en tu favorita. Además, si te gusta como combina este queso con el dulce vas a alucinar con el contraste y el dulzor de los higos. Y no es solo sabor, porque los amantes de las tartas de queso sabemos que la cremosidad suma muchos puntos, y te aseguro que vas a alucinar con cada cucharada 🥄

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. Base
  2. 90 gramosgalletas digestive
  3. 50 gramosmantequilla
  4. 2 cucharadas soperasmermelada de higos
  5. Relleno
  6. 300 gramosqueso crema
  7. 140 gramosqueso rulo de cabra
  8. 100 mlnata para cocinar
  9. 3huevos
  10. 100 gramosazúcar
  11. higos para colocar encima

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Tritura las galletas en una procesadora. Funde la mantequilla y añádela a la galleta junto con la mermelada de higos.

  2. 2

    Mezcla bien y coloca la pasta en el fondo del molde, aplastando bien con una cuchara.

  3. 3

    Para el relleno junta todos los ingredientes y tritura.

  4. 4

    Vierte la mezcla en el molde y coloca láminas de higo por encima.

  5. 5

    Introduce en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.

  6. 6

    Sácala del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego déjala en la nevera toda la noche (importante para que acabe de cuajar).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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The Blondie Kitchen | Silvia
The Blondie Kitchen | Silvia @theblondiekitchen
Barcelona
Me encanta experimentar en la cocina y descubrir nuevas recetas que me hagan ilusionarme cada día más con este mundillo gastronómico ✨¡Recetas sin complicaciones, deliciosas y con lo que tienes por casa! ¿Me acompañas?🚀¡Por cierto! Estoy en Instagram como @theblondiekitchen 👩🏼‍🍳
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