Panna cotta de café

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥛🍮☕Soy una loca del café....aunque me vea obligada a tomarlo descafeinado🤷‍♀️
#menúsemanal

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 ' más refrigeración
6 raciones
  1. 1/2 Lnata para montar
  2. 150 mlcafé
  3. 2 cucharadasstevia o 3 azúcar
  4. 6 hojasgelatina neutra
  5. moldes como los de magdalenas o un molde de unos 18 cm

Paso a paso

15 ' más refrigeración
  1. 1

    Ponemos la gelatina en remojo, estará mínimo 10 minutos.

  2. 2

    Haremos la cantidad indicada de café, el que más nos guste, expreso, instantáneo, normal o descafeinado, el que nos guste.

  3. 3

    Ponemos un cazo al fuego, con la nata, café, azúcar o endulzante y removemos bien para que se mezcle todo. Dejamos que se caliente hasta que empiece a hervir y antes que lo haga lo apartamos del fuego y agregamos la gelatina escurrida, removemos bien para que se disuelva y si queremos asegurarnos que está bien integrada le damos un golpe de batidora.

  4. 4

    Se vierte en el molde

  5. 5

    Lo dejamos un mínimo de 3 horas en frío o de un día para otro y estará listo.

  6. 6

    Lo hemos adornado con caramelo líquido y almendras fileteadas. ESPERO QUE TE GUSTE.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (13)

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Bueno, como la receta se hace con líquidos calientes hay que poner gelatina en hojas, la gelatina en polvo es más adecuada para elaboraciones con ingredientes frios. De todas formas, contestando a tu pregunta, 1 hoja de gelatina equivale a 2 gr de gelatina en polvo.

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares