Panna cotta de cappuccino

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Había ganas de preparar un postre con café y encontré esta receta que me pareció muy sencilla y rápida de preparar. En casa ha sido un éxito, así que lo volveremos a hacer.

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Ingredientes

2 raciones
  1. Panacotta:
  2. 200 mlnata para montar
  3. 60 mlcafé espresso
  4. 1 cucharadaazúcar
  5. 1 cucharaditaazúcar avainillado
  6. 1 cucharaditacacao en polvo
  7. 2 hojasgelatina
  8. Decoración:
  9. 2galletas Lotus
  10. Fideos de chocolate
  11. Nata montada

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes que vamos a emplear. Los usado en la decoración no aparecen, podéis decorar con mi propuesta o con otras opciones como chocolate rallado, almendras, canela...

  2. 2

    Lo primero es poner las hojas de gelatina en agua fría y dejar que se hidraten unos 5 minutos.

  3. 3

    En un cazo echamos el azúcar, la nata y el café y llevamos a ebullición. Removemos para que se deshaga el azúcar.

  4. 4

    Incorporamos el azúcar avainillado y el cacao en polvo y removemos para que se integren bien. Escurrimos bien las hojas de gelatina y las agregamos al cazo, removemos hasta que se deshagan y se mezclen totalmente con los demás ingredientes.

  5. 5

    Retiramos del fuego y echamos la mezcla en los moldes que vayamos a usar, yo empleé unas copitas. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y posteriormente dejamos que reposen en el frigorífico un mínimo de 5 horas. Yo las hice de un día para otro.

  6. 6

    Ya sólo nos queda decorar, yo emplee un poquito de nata montada, fideos de chocolate y dos galletas Lotus. Nuestro postre listo!! Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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