Panna Cotta de caramelo 🍬
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez
Este postre es típico del Piamonte (Italia) lo aprendi hacer por que uno de nuestro amigo es Italiano, es increíblemente bueno 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será hidratar las láminas de gelatina en un poco de agua muy fría dejándolas unos minutos y las podamos emplear después.
- 2
En un cazo pondremos la leche, la nata el azúcar y el interior de la vaina de la vainilla, con un cuchillo bien afilado abriremos y rasparemos el fruto que hay dentro.
- 3
Cuando tengamos a punto de hervir la leche y la nata, escurriremos muy bien las hojas de gelatina y lo echaremos en el cazo y apartaremos del fuego, removeremos muy bien (usa una varilla) para que se deshagan las hojas de gelatina y se integre perfectamente con la leche 🥛
- 4
Cogeremos los recipientes para poner la Panna Cotta, en el fondo pondremos una buena cantidad de caramelo líquido y encima la panna cotta, este pasó será si vas a desmoldar la panna cotta en un plato. Por lo contrario si te lo vas a comer en el recipiente, primero pon la panna cotta y después por encima el caramelo líquido.
- 5
Dejar reposar unos minutos y luego meterlos en el frigorífico unas 7 ó 8 horas para que estén bien cuajados, este postre es ideal para hacerlo el día anterior QUE DISFRUTÉIS
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A asuncion.mc le encantará ver cómo quedó.
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