Pastel salado con yogur y calabacín
Hoy vamos a hacer un pastel salado con yogur, calabacín, bacon y queso. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado fantástico!
Pastel salado con yogur y calabacín
Hoy vamos a hacer un pastel salado con yogur, calabacín, bacon y queso. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado fantástico!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes (la últimafotografía es el aceite de girasol)
- 2
Molde a usar, redondo, desmontable, 24 cm. de diámetro por 7 cm. alto, base con papel de hornear. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Lavar el calabacín, cortar los dos extremos, hacer un corte en forma de cruz en el calabacín, cortar el calabacín en rodajas, reservar un trozo de calabacín sin cortar. En una sartén ponemos un poco de aceite, cuando esté caliente añadimos el bacon
- 3
Saltear un par de minutos, añadir el calabacín troceado, mezclar bien y dejar que se ponga transparente. Apartar del fuego.
- 4
En un bol poner los yogures, el aceite, el queso, la sal y mezclar con batidora muy bien. Empezar a añadir la harina, más o menos sobre 1/2 añadimos la levadura, en un recipiente poner el vinagre, bicarbonato y mezclar, añadir inmediatamente a la masa, batir y seguir añadiendo el resto de la harina (si ven que la masa está muy espesa pueden añadir un poquito de leche, si van a utilizar levadura para pasteles, mezclarla con la harina).
- 5
Añadir a la masa el preparado del calabacín, mezclar muy bien con espátula. Poner sobre el molde
- 6
Extender muy bien por todo el molde. Partir el trocito de calabacín reservado y colocarlo por la superficie de la masa
- 7
Meter en el horno durante 40’ pinchar con aguja para comprobar que está bien cocido. Pasado el tiempo este es su aspecto
- 8
Sacar del horno.
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Quitar el aro y dejar enfriar 10’ antes de desmoldar
- 10
Poner sobre plato de presentación
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Cortar una ración
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Maravilloso!
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Suave y esponjoso.
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El sabor del bacon, con el queso y los calabacines…… tremendo!
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Es un pastel tan delicioso que lo podemos consumir caliente o frío.
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Fantástico!
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Listo para comer!
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