Pastel de maíz y queso, cubierto de ganaché
Hoy vamos a hacer un pastel muy rápido y sencillo de hacer, utilizaremos la licuadora, en 15’ tenemos preparada la masa con un resultado realmente estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: ovalado de cristal, apto para hornear 29 cm. largo por 6 cm. de alto, todo el molde engrasado y enharinado con harina fina de maíz. Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo.
- 3
En un vaso de licuadora ponemos: el maíz escurrido, los huevos, la leche y batir durante unos 3’ añadir el azúcar, la mantequilla derretida en el microondas
- 4
El queso parmesano rallado, la harina de maíz, la levadura y batir muy bien durante 3’
- 5
Poner la masa en el molde preparado, meter en el horno durante 55’ pinchar con aguja o un palillo, veremos que sale pegajoso, tiene que ser así.
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto
- 7
Apagar el horno, entreabrir la puerta y poner un paño de cocina durante 10’ ir abriendo el horno progresivamente, así evitaremos que baje demasiado el pastel, sacar del horno y dejar enfriar
- 8
Pasado el tiempo desmoldar, tal cual, está delicioso, un pastel muy húmedo y esponjoso.
- 9
En mi caso vamos a hacer un ganaché de chocolate negro y para ello necesitamos 100 ml de nata y 75 gr. de chocolate negro, metemos en el microondas por intervalos de 30’ removiendo constantemente
- 10
Poner por encima del pastel
- 11
Ahora vamos a fundir 75 gr. chocolate blanco, sin nata, sólo el chocolate, metemos en manga pastelera y vamos a decorar por encima del chocolate negro
- 12
Poner sobre plato de presentación, decorar con cerezas en almíbar
- 13
Cortar una ración
- 14
El resultado es estupendo!
- 15
Un pastel muy delicioso!
- 16
Muy esponjoso
- 17
Toda la base del pastel está muy húmeda!
- 18
El sabor y la textura del queso es una delicia para el paladar!
- 19
Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
- 20
Recién hecho está buenísimo! Fresquito....... increíble!
- 21
Listo para comer!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Pastel húmedo de maíz con ganaché al ron
Pastel de chocolate, manjar de coco y ganaché
Pastel esponjoso de plátano, dulce de leche y ganaché
Pastel de mantequilla, nata y ganaché
Pastel de queso con ganache de chocolate
Pastel de zanahoria con relleno y ganaché, “sin gluten “
Pastel con coca de almendras, cabello de ángel y ganaché
Pastel de chocolate con ganache
Pastel de calabaza y pollo
Pastel de maíz y queso mascarpone
Pastel salado de maíz
Pastel de queso y chocolate
Pastel de nata y maíz
Pastel de queso
Pastel con queso crema y nueces
Pastel con maicena, leche condensada y coco
Pastel con calabacín, cebolla y queso
Pastel de queso, brevas y nueces
Pastel de queso “express”
Pastel de queso y chocolate, bajo en azúcar y grasas
Pastel de queso y chocolate blanco
Pastel de maíz
Pastel de queso de chocolate
Pastel con cobertura de coco y leche condensada
Pastel de queso “cebra”
Pastel de plátano y dulce de leche con cobertura crujiente
Pastel con crema pastelera de queso y mermelada
Pastel de queso
Pastel salado con calabacín, pavo y queso
Pastel de queso
Comentarios (2)