Dados de pollo con calabaza
Ptega @ptega
Vamos con una receta sencilla, sana y rica. Vamos a usar varias especias/hierbas aromáticas para que el plato se nos haga apetecible simplemente con el olor, podéis usar las que más os gusten, yo utilice las que indico en los ingredientes porque combinan perfectamente y le dan un sabor especial al plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Limpiamos y troceamos en dados grandes la pechuga de pollo. Cortamos en brunoise la cebolla. Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias. Quitamos la cascara de la calabaza y troceamos en dados.
- 2
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Salpimentamos los dados de pollo y los agregamos a la cebolla, los salteamos a fuego medio-alto unos 5 minutos hasta que se dore por todos lados.
- 3
Añadimos las zanahorias y dejamos a fuego medio 5 minutos. Agregamos los dados de calabaza y los rehogamos durante 5 minutos.
- 4
Incorporamos la salsa de tomate junto con el tomillo, el romero, el perejil y los dos tipos de pimentón, removemos y dejamos al fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos el caldo de pollo y dejamos que se haga todo junto a fuego medio unos 25-30 minutos, hasta que las verduras y la carne estén a nuestro gusto.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo, calentito y con un buen trozo de pan para mojar es una delicia. Espero que os guste. Por cierto, de un día para otro está riquísimo también.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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