Arroz estilo Tandoori

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Hecho con garbanzos cocidos de bote y mi mezcla de especias para tandoori.
Una manera fácil y muy sabrosa de comer arroz de forma distinta 😋

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Ingredientes

3 raciones
30 minutos
  1. Para el arroz:
  2. 200 gramosarroz largo
  3. 100 gramosgarbanzos cocidos de bote
  4. 1 cucharadasal
  5. Para el sofrito:
  6. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. 1/2cebolla cortada a dados
  8. 1pimiento verde cortado a dados
  9. 2tomates pera cortados a dados
  10. 1 lata pequeña de champiñones
  11. 200 mlleche de coco
  12. 2 cucharadasmezcla para tandoori

Paso a paso

3 raciones
  1. 1

    En una olla con abundante agua y la sal cocer unos 8 minutos el arroz junto con los los garbanzos.

    Escurrir y reservar

  2. 2

    En una sartén caliente echar el aceite y pochar la cebolla unos 10 minutos a fuego medio-bajo junto con el pimiento y el tomate.

    Añadir los champiñones previamente escurridos. Remover

  3. 3

    Añadir a la sartén el arroz con los garbanzos, la leche de coco y las especias.

    Remover hasta que todo se integre y el arroz absorba todo el caldo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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