Arroz atollado

Johanna Paola
Johanna Paola @juanapachita
Cundinamarca, Colombia

Un arroz todo en uno que incluye verduras y carnes. Con el no se necesita mucho más para almorzar o cenar #aprendiendo

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Ingredientes

4 a 5 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 1/2 libracarne de cerdo
  3. 3salchichas rancheras pequeñas
  4. Arvejas (un puñado), 4 habichuelas y media zanahoria
  5. al gustoSal, aceite, ajo, cebolla, tomillo, perejil

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén poner aceite, ajo y la carne de cerdo cortada en trozos pequeños, agregar sal al gusto, tomillo y perejil. Sofreír hasta que esté cocinada la carne. Luego agregar las salchichas picadas y revolver.

  2. 2

    En una olla con un poco de aceite poner a freír la cebolla picada, luego agregar las arvejas y habichuelas y poner un poco de sal, rallar la zanahoria. Dejar sellar un poco, revolviendo constantemente.

  3. 3

    Agregar 3 tazas de agua y un poco más de sal. Cuando esté hirviendo el agua agregar el arroz y revolver. Luego incorporar la carne y salchichas, revolver y esperar a que evapore el agua.

  4. 4

    Tapar la olla y poner a fuego bajo hasta que esté cocido el arroz. Pasar un tenedor como peinando el arroz y dejar secar por completo. Servir. Si se desea acompañado con ensalada y patacón o papas fritas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Johanna Paola
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Cundinamarca, Colombia

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