Tarta de higos

 Encarni García
Encarni García @encarni_cakes
Badajoz

Es época de higos y bueno, los higos me encantan y mi cuñada que lo sabe, no para de regalarme higos, así que he decidido hacer una tarta que está de rechupete.
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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 500 grhigos
  2. 1 chorritoedulcorante líquido
  3. 1 cucharadaleche condensada
  4. 200 mlnata para montar
  5. 2 cucharadasleche
  6. 200 grqueso mascarpone

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos la lámina de hojaldre en un molde, la pinchamos para que no suba, la pintamos con huevo y le ponemos peso, (unos garbanzos), y la metemos al horno precalentado 170° calor arriba y abajo y en 10 o 15 minutos o cuando coja color dorado la sacamos.

  2. 2

    En un bol montamos la nata y cuando este a punto, le añadimos el queso y lo incorporamos bien, le ponemos azúcar o yo en este caso un chorrito de edulcorante líquido y una cucharadita de aroma de vainilla, y lacucharada de lechecondensada(si queda muy espesa la crema de nata y queso, yo le puse 2 o 3 cucharadas soperas de leche para aligerar).

  3. 3

    Rellenamos el hojaldre, primero ponemos un poco de crema y ponemos unos higos troceados con piel o sin piel, yo los puse con piel. Terminamos de rellenar con el resto de la crema de nata y queso y cubrimos con los higos cortados a lo largo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

 Encarni García
Encarni García @encarni_cakes
Badajoz
me encanta cocinar para mi familia, me encanta hacerles dulces, tartas, postres en general.https://www.instagram.com/encarni_cakes
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