Tarta alemana de higos

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Vila-real

Menudo recetón, esta tarta alemana si que está buenísima. No dejeis de prepararla porque os va a encantar. Además la masa podeís utilizarla para hacer la misma receta pero con otra fruta. Si la hacéis con manzana se convierte en un Apfel Streusel. Próximamente lo prepararé y os dejaré la receta, pues lleva un bizcocho abajo, pero más o menos es lo mismo.

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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 330 gr.harina (puede ser 200 de harina y 130 de almendra molida
  2. 165 gr.mantequilla bien fría
  3. 165 gr.azúcar
  4. 2 cdas.soperas de esencia de vainilla
  5. unoshigos frescos
  6. Pizcasal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Precalentamos el horno a 200º. Pondremos en un bol la mantequilla junto con la harina, sal, el azúcar y la vainilla. Amasamos con una cuchara hasta integrar los ingredientes y quedará un crumble.

  2. 2

    Pondremos en una base de tartas un papel de hornear y pondremos un tercio de la masa, que aplastaremos con una cuchara.

  3. 3

    A continuación pondremos los higos frescos cortados en rodajas o trocitos pequeños encima. No hay que poner mucha cantidad, si no, nos quedará muy blanda la tarta por dentro y se deshará demasiado. Hay que poner unas rodajas finas.

  4. 4

    Volvemos a poner por encima el resto de masa sin aplastarla, deshecha, es un crumble y no hay que tocarlo. Solo dejarlo caer encima y repartirlo bien.

  5. 5

    Horneamos 20 minutos a 200º y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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