Ensalada de espinaca con tocino y cariño

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kathy Arlet Santiago López
kathy Arlet Santiago López @cook_31644869
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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 1rollo de espinaca
  2. 300 gramostocino
  3. 200 gramoschampiñón
  4. 1 lataelotes
  5. 1 cucharadamostaza
  6. 1 cucharadavinagre blanco
  7. Aceite de oliva (al gusto)
  8. 1 cucharadamiel
  9. Sal y pimienta (al gusto)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortaremos nuestra espinaca en chifonnade, y reservamos.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño
  2. 2

    Picamos finamente nuestro tocino, y lo freímos hasta que quede crujiente.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño
  3. 3

    Limpiamos y fileteamos los champiñones.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño
  4. 4

    Vinagreta:

  5. 5

    En un recipiente añadimos la miel, la mostaza y el vinagre, después batimos un poco.

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño
  6. 6

    El aceite de oliva lo incorporaremos en forma de hilo, y mezclamos.

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño
  7. 7

    Salpimentamos y mezclamos.

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño
  8. 8

    Escurrimos los elotes, y mezclamos con la espinaca.

    Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño
  9. 9

    Agregamos el tocino.

    Foto del paso 9 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño
  10. 10

    Vertemos la vinagreta, e incorporamos los champiñones.

    Foto del paso 10 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño Foto del paso 10 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño
  11. 11

    Ahora solo queda disfrutar.
    ¡Provecho!

    Foto del paso 11 de la receta: Ensalada de espinaca con tocino y cariño

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