Solomillo de pavo en salsa de piña y soja

Ingredientes

Salpimentamos el pavo y ponemos en un bol el jugo de la piña, las dos cucharadas de soja y la cucharadita de miel.

Lo vertemos sobre el solomillo troceado y maceramos durante un par de horas en el frigo.

Vamos a caramelizar la cebolla (la receta que usé es de Josemi Eat the Green)

Ponemos el solomillo en la misma sartén en la que hemos caramelizado la cebolla. Con la salsa en la que lo hemos macerado.

Cuando haya reducido la salsa ya lo podemos sacar y reservar.

Ponemos las rodajas de piña dos minutos por cada lado, en la misma sartén.

Emplatamos colocando sobre los trozos del solomillo la cebolla caramelizada y como guarnición arroz blanco. ¡Exquisito!