Ensalada de espinacas contocino osiris

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Andrés Guadalupe Hernández Anastacio
Andrés Guadalupe Hernández Anastacio @Andres_GPE_HDZ_A
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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1 bolsaespinaca baby
  2. 12 rebanadastocino
  3. 1 lataelote dorado
  4. 250 grchampiñones
  5. vinagreta
  6. 1/4 tazaaceite de oliva
  7. 4 cdasvinagre vino blanco
  8. 1 cdasmostaza
  9. 1 cdasmiel abajo
  10. Sal y pimienta NEC

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavar y desinfectar las espinacas.

  2. 2

    Picar el tocino finamente y freír hasta dorar.
    Escurrir y quitar exceso de aceite

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris
  3. 3

    Escurrir los elotes

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris
  4. 4

    Limpiar los champiñones y filetarlos

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris
  5. 5

    Vinagreta

  6. 6

    Mezclar con un batidor globo el vinagre, mostaza, la miel de abeja, sal y pimienta. Verificar punto de sal

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris
  7. 7

    Verter el aceite al hilo sin dejar de batir para que resulte una vinagreta homogénea

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris
  8. 8

    Armado

  9. 9

    Poner las hojas de espinaca en una ensaladera

  10. 10

    Agregar los granos de elotes y mezclar

    Foto del paso 10 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris
  11. 11

    Espolvorear con el tocino crujiente

    Foto del paso 11 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris
  12. 12

    Agregar los champiñones y mezclar

    Foto del paso 12 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris Foto del paso 12 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris
  13. 13

    Verter la vinagreta al momento de servirla

    Foto del paso 13 de la receta: Ensalada de espinacas contocino osiris

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Andrés Guadalupe Hernández Anastacio
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