Ensalada de espinacas y fresa con aderezo de poppy seed

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

#porunmundomejor #menosde15minutos #recetasparanovatos Esta es una de mis ensaladas favoritas de todos los tiempos, la combinación de texturas y sabores me encanta, aunque trato de evitar los arándanos deshidratados por su contenido de azúcar. Pero de vez en cuando unos cuantos no caen mal.

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 6 tazasespinacas, de preferencia baby
  2. 1 tazafresas
  3. 1/4cebolla
  4. 1/2 tazanueces
  5. 1/4 tazaarándanos deshidratados
  6. Para el aderezo
  7. 1/4 tazavinagre balsámico
  8. 3 cucharadasaceite de oliva
  9. 1 1/2 cucharadaspoppy seeds (semilla de adormidera)
  10. 1 cucharaditamiel de abeja
  11. 1 cucharaditamostaza de Dijon
  12. al gustosal y pimienta

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Rebanar la cebolla y desflemarla en agua fría.

  2. 2

    Partir las fresas en rebanadas y picar las nueces, colocar en la ensaladera junto con los arándanos. Mezclar los ingredientes del aderezo a que se disuelva la miel.

  3. 3

    Agregar las espinacas y la cebolla a la ensaladera, mezclar y bañar con el aderezo. ¡Disfrutar!

  4. 4

    Un dato curioso, si comes poppy seeds y al día siguiente te hacen un test antidoping, puedes salir positivo para morfina, porque a fin de cuentas son semillas de opio, aunque estén procesadas.

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Escrita por

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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