Bizcocho de endrinas y moras con harina integral sin azúcar

Horten
Horten @cook_18124716
Igorre (Bizkaia)

Sin yogur

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Ingredientes

2 horas
4-6 raciones
  1. 250 gharina integral
  2. 100 clleche
  3. 100 claceite girasol
  4. 2huevos grandes
  5. 1 sobrelevadura química tipo Royal
  6. 1 puñadoendrinas
  7. 1 puñadomoras
  8. 3 cucharadasedulcorante líquido (según gusto)
  9. Sésamo tostado

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Lavamos y troceamos las endrinas quitando el hueso y lavamos las moras. Reservamos

  2. 2

    En un recipiente ponemos todo menos la harina y lo pasamos por la batidora. Si os gusta encontrar trozos no mezcles las frutas

  3. 3

    Vamos mezclando despacio la harina hasta que quede una masa homogénea y suave y lo ponemos en un molde. Echamos el sésamo por encima.

  4. 4

    Lo ponemos en la olla de cocción lenta durante 1 hora y media a temperatura alta, cubierto con un paño de cocina para que absorba la humedad y no caiga en el bizcocho

  5. 5

    Desmoldar una vez frío.
    No olvidarse de comerlo... Está buenísimo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Igorre (Bizkaia)

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