Lentejas pardiñas con vino blanco y chorizo
Juan José Blanco Bueno @cook_6092857
Una receta lista en 45min con 683 kcal por ración de dos cazos.
Ideal para personas preocupadas por su peso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela, lava y corta la zanahoria en rodajas finas. Haz lo mismo con el pimiento, pero esta vez, en trozos. La cebolleta en juliana, (en rodajas finas).
- 2
Añade el aceite, déjalo calentar unos segundos. Vierte las hortalizas ya preparadas. Ponlo a fuego medio unos 10m.
- 3
Cuando la cebolla este transparente (pochada), añade el harina y remueve que sea absorbida por las hortalizas
- 4
Añade el vino y deja que se evapore el alcohol, unos 5 minutos aprox
- 5
Añadir el caldo y el agua y llevarlo a ebullición. Verter las lentejas, tapar la olla, y dejarlo que hierva 20m.
- 6
Pasado este tiempo añadir la patata tronchada (separada bruscamente cuando cortas para que suelte la fécula) y el chorizo en 8 rodajas. Dejar 15 minutos más.
- 7
Retificar la sazón y ¡A disfrutar!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan José Blanco Bueno le encantará ver cómo quedó.
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COCINA DE CADA DÍA.Suelo hervir, cocer sin pasarme por no estropear los nutrientes.Que la grasas saturadas sean las mínimas.Con ingredientes sencillos a veces salen unas cosas buenisimas.Busco algo que se tarde poco en preparar, que tenga, lo que suele haber en cualquier cocina.Eso sí, para realzar los sabores, uso caldo preparado.
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